Malý byt klade na každý centimetr čtvereční specifické nároky. Kuchyňská linka bývá často jediným pracovním prostorem, a pokud se do ní nevejde ani pořádná deska na krájení, vaření se mění v neustálé přemisťování věcí. Skládací pracovní deska je řešením, které nabízí plochu jen tehdy, když ji potřebujete. Jenže i ta musí mít své místo, aby nepřekážela přesně ve chvíli, kdy stojíte u sporáku nebo dřezu.

Základní pravidlo zní: desku umístěte mimo hlavní pracovní trojúhelník, tedy mimo spojnici mezi sporákem, dřezem a lednicí. V praxi to znamená, že se nejlépe osvědčí na boční stěně linky, případně na čelní straně kuchyňské skříňky, která není denně otevíraná. Pokud si nejste jisti, kam přesně desku připevnit a jak zvolit správné kotvení, pomůže vám návod na skládací pracovní stůl na stěnu do 100 cm, který krok za krokem vysvětluje i potřebné rozměry. Vyhnete se tak tomu, že po rozložení desky zůstane průchod do kuchyně zablokovaný.

Druhým kritériem je výška a dosah. Deska by měla být v úrovni, kdy na ni pohodlně dosáhnete oběma rukama, aniž byste se museli ohýbat nebo zvedat ramena. V malých bytech se často kombinuje s jídelním stolem, ale pokud jíte vsedě u jiného stolu, může skládací deska sloužit výhradně jako odkládací a pomocná plocha. Při rozložení by neměla kolidovat s otevíráním dvířek trouby ani myčky. Stačí pár centimetrů odstupu a najednou se žádná činnost neomezuje.

Nakonec myslete na to, že skládací deska nemusí být jen v kuchyni. V garsoniéře nebo v bytě 1+kk se často využívá i v předsíni jako místo pro klíče a tašky, nebo v obývacím pokoji jako provizorní pracovní koutek. Rozhodující je, aby po složení nezabírala více než pár centimetrů hloubky. Pokud zvolíte správné místo a pevné kotvení, získáte praktický pomocník, který při vaření skutečně nepřekáží.